Saumon atlantique
Salmo salar
True North : La fraîcheur que vous pouvez goûter
Pourquoi se contenter de moins quand on peut savourer ce qu'il y a de mieux ? Le véritable saumon de l'Atlantique Nord établit une nouvelle norme en matière de fraîcheur et de saveur.
Toujours frais
Livré frais 52 semaines par an.
Traçabilité
Traçabilité complète de l'œuf à l'assiette.
Durable
Élevage et récolte durables.
Certifié
Le seul producteur de saumon certifié BAP 4 étoiles en Amérique du Nord.
Vous souhaitez en savoir plus ? Cliquez pour télécharger notre fiche technique
Pourquoi choisir True North ?
Navires en service
Espèces récoltées
Installations de traitement
Pays d'accueil des opérations
Élevés de manière responsable
Pour nous, la fraîcheur n’est pas seulement importante, c’est la seule chose qui compte.
Espèce indigène élevée là où la nature l’a voulu, le véritable saumon de l’Atlantique Nord est élevé et pêché dans son environnement naturel sur la côte est du Canada.
Livré frais, vous pouvez avoir l’esprit tranquille en sachant que vous recevez du poisson de de haute qualité, livrés avec une fraîcheur incroyable à chaque fois.
Disponible dans les coupes suivantes :
- Entier , paré avec la tête
- Filets
- Portions
- Steaks
- Brochettes
FAQ
D'où vient le saumon atlantique d'élevage ?
Notre saumon provient du Canada atlantique, son habitat naturel.
Pourquoi True North Salmon a-t-il toujours le poisson le plus frais ?
Des écloseries à la livraison, nous contrôlons chaque étape du processus.
Nos poissons sont élevés dans le Canada atlantique et y restent jusqu’à ce que vous passiez votre commande.
Vos poissons sont-ils exempts d'antibiotiques et d'hormones ?
Vous ne trouverez pas d’antibiotiques ni d’hormones dans notre saumon.
Vos poissons contiennent-ils des colorants artificiels ?
La couleur de nos saumons provient naturellement de leur alimentation, qui comprend des caroténoïdes. Les caroténoïdes sont des composés naturels que l’on trouve dans les carottes, les jaunes d’œufs et une grande variété d’autres aliments.
Les caroténoïdes naturels sont un élément essentiel d’un régime alimentaire soigneusement conçu pour leur fournir de la vitamine A, jouer le rôle d’antioxydants et renforcer leur système immunitaire. Et, bien sûr, ils leur donnent leur couleur vive et saine.
Vos poissons sont-ils élevés de manière responsable ?
Notre certification BAP quatre étoiles représente notre engagement total en faveur d’une aquaculture responsable.
Cette certification mondialement reconnue garantit le respect de normes strictes dans tous les domaines clés : durabilité environnementale, bien-être des animaux, sécurité alimentaire et responsabilité sociale.
L’obtention de cette désignation signifie que chaque étape de la production - couvoirs, fermes, usines d’aliments pour animaux et installations de transformation - répond aux critères rigoureux de l’industrie.
Quels sont les types de coupes disponibles ?
Le véritable saumon de l’Atlantique Nord est proposé dans une variété de préparations, y compris des filets, des portions, des rôtis, des brochettes, des steaks et des poissons entiers, pour répondre à différentes recettes et préférences culinaires.
Les élevages de saumon True North sont-ils durables ?
Oui, la durabilité est au cœur de nos préoccupations. Les installations utilisées par True North adhèrent aux certifications des meilleures pratiques d’aquaculture (BAP), qui garantissent une utilisation responsable de l’eau, le bien-être des poissons et la gestion de l’environnement. L’entreprise s’efforce également de réduire son empreinte carbone grâce à des opérations locales et à des itinéraires de transport courts.
En quoi l'élevage diffère-t-il de la pêche au saumon sauvage ?
Le saumon d’élevage de l’Atlantique Nord est disponible tout au long de l’année, alors que le saumon sauvage est disponible en fonction des saisons. L’élevage garantit un environnement contrôlé, un approvisionnement stable et des pratiques durables qui contribuent à réduire la pression sur les populations de poissons sauvages.
