野生捕獲的巴塔哥尼亞扇貝
Zygochlamys Patagonica
小咬。大味道。
這就是我們喜歡巴塔哥尼亞扇貝的原因，它們非常純凈且非常新鮮。直接來自阿根廷的原始水域。
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為什麼選擇 True North？
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加工設施
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國家/地區 主辦業務
提供以下格式和尺寸：
冷凍
- 尺寸：60/80、80/120、120/150
- 散裝： 2 x 5 磅（2.3 千克）、6 x 5 磅（2.3 千克）、33 磅（15 千克）盒裝
- 零售：250g-400g 盒裝、250g-2.5kg 枕式包裝、1kg-10kg 散裝
常見問題
什麼是巴塔哥尼亞扇貝？
巴塔哥尼亞扇貝是從阿根廷南部海岸附近水域捕撈的小型冷水扇貝。它們以其甜美、細膩的味道和柔軟的質地而聞名。
它們的味道如何？
它們略帶甜味，味道細膩，質地柔軟而堅實。它們溫和的味道與各種調味料和醬汁搭配得很好。
“干”扇貝和“濕”扇貝有什麼區別？
我們的扇貝被歸類為“乾扇貝”，這意味著它們被收穫和保存以保持其自然水分和光滑的質地。不含人工添加劑，它們柔軟、甜美，非常適合灼熱。
相比之下，「濕扇貝」用防腐劑處理，使它們吸收多餘的水分，使它們看起來更有光澤、更大。這種額外的水分會導致橡膠質地和不良味道。
您有認證嗎？
我們的漁場經過 MSC 認證，扇貝都是天然的，不含任何化學添加劑。
我們的加工廠通過了 BRGCS 認證。
巴塔哥尼亞扇貝是可持續的嗎？
我們通過遵守捕撈限制、輪換捕撈區域和採用保護海底棲息地的方法，優先考慮可持續實踐。這些策略不僅保護了生物多樣性，還確保了我們運營的長期可行性。
您擁有自己的船隻嗎？
我們在阿根廷和北美擁有自己的船舶和許可證，以及自己的加工廠。
我們垂直整合的海鮮實踐實現了從海洋到餐桌的全面監督，確保每個階段的品質、可持續性和問責制。