サザン・キング・クラブ
Lithodes santolla
新鮮さと風味が満載
南タラバガニの脚と爪で、競合他社に差をつけましょう。アルゼンチンの手つかずの海から直送された、天然ミナミタラバガニの比類ない風味をご賞味ください。
ナチュラル・フレーバー
当社のタラバガニは淡水で調理され、海上ですぐに急速冷凍される。この製法により、自然な甘みと繊細な風味が保たれ、ほのかな海の塩気と柔らかくジューシーな食感が引き立ちます。
鮮度保証
アルゼンチン南岸の手つかずの海で獲れた新鮮なカニは、添加物や保存料を一切使用していないため、品質と鮮度が保証されています。
トレーサビリティ
海から食卓に届くまで、品質、持続可能性、説明責任を確保しながら、完全な監視を可能にしている。 私たちは政府検査官と緊密に協力し、すべての規則が守られていることを確認するため、各旅行に同行しています。
持続可能性
私たちは、政府の規制を完全に遵守し、責任を持ってタラバガニを収穫しています。このような努力は、海洋生物を保護し、将来の世代のために健全な生態系を維持することに役立っています。
もっと詳しく知りたいですか？スペックシートをダウンロードする
トゥルーノースを選ぶ理由
操業中の船舶
収穫種
加工施設
ホスト国
以下のフォーマットとサイズがある：
S（スモール）クラスター：350g以下
M（ミディアム）クラスター350～500g
L（ラージ）クラスター>500 g
足と爪に+24
+足と爪＋20
Bクラス（全サイズ混合）：割れたクラスターに貝殻の跡があるもの
よくあるご質問
ミナミタラバガニとアラスカタラバガニの違いは？
サザン・キング・クラブはアラスカ産のものより小ぶりだが、同じように美味しい身が自慢だ。
アラスカ産のタラバガニは北太平洋に生息し、ミナミタラバガニは南半球の海域に生息する。どちらもその風味で珍重されるが、ミナミタラバガニの身の方が甘みが強い。
サザン・キング・クラブはどこで収穫されるのか？
当社のミナミタラバガニは、大西洋外洋のアルゼンチン国内水域、FAO41で漁獲される。この海域は、栄養豊富な水と低温という、タラバガニの生育に理想的な環境を提供している。
なぜサザン・タラバガニは他の種類のカニより高価なのか？
その価格には、人里離れた冷たい海域で収穫するという手間のかかるプロセス、天然捕獲の魚介類に対する需要の高さ、他の種類のカニに比べて風味や身質が優れていることなど、さまざまな要因が複合的に反映されている。
風味の特徴を説明していただけますか？
モモ肉は濃厚で甘い風味と、ロブスターの身を思わせる繊細で柔らかい食感で知られている。
サザン・キング・クラブは持続可能なのか？
はい、当社のミナミタラバガニは、持続可能性を促進するための厳格なガイドラインの下で収穫されています。私たちの許可漁業は、乱獲を防ぎ、海洋生態系への影響を最小限に抑えるように設計された割当量と規制の下で運営されています。
サザン・キング・クラブは漁獲後、どのように加工されるのですか？
当社のタラバガニは、甘くデリケートな風味と柔らかくジューシーな食感を保つため、海上で調理され急速冷凍される。