熱熏大西洋大西洋鮭魚
Salmo salar
True North：您可以品嘗到的新鮮
當您可以品嘗到最好的時，為什麼還要滿足於更少呢？真正的北大西洋鮭魚為新鮮度和風味設定了新標準。
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為什麼選擇 True North？
運營中的船舶
收穫的物種
加工設施
國家/地區 主辦業務
精心熏制，專業製作
我們的熱熏大西洋鮭魚是使用精心混合的硬木製成的，提供濃郁的煙熏風味，使其與眾不同。
我們用猶太鹽和精選的天然成分醃制每件作品，支援品質和味道。吸煙在我們的愛德華王子島工廠進行，我們遵循嚴格的標準，以保持每個批次的一致性，不使用添加劑或硝酸鹽。
提供原味和各種口味：
這些風味完美地襯托了我們三文魚美麗的黃油質地和味道， 一定會提升任何餐點的檔次。
- 胡椒粉
- 甜蜜的熱量
- 槭
常見問題
True North 冷熏鮭魚是如何加工的？
我們從負責任的水產養殖場網路飼養的鮭魚開始。每條魚都被切成薄片，用海鹽和糖的混合物醃制，並在低於80°F的溫度下冷熏。 這個過程保留了天然的質地、風味和營養成分，同時創造了獨特的煙熏香氣和味道。
True North 冷熏鮭魚與其他品牌有何不同？
我們優先考慮可持續的水產養殖實踐，並保持從農場到餐桌的完全可追溯性。我們的加工設施符合嚴格的食品安全標準。我們致力於提供不含抗生素、生長激素和人工防腐劑的穩定產品。
煙熏鮭魚中的「不含硝酸鹽」是什麼意思？
“無硝酸鹽”是指鮭魚在醃制和熏制時不使用合成硝酸鈉或亞硝酸鹽。通常添加這些化合物以保持新鮮度和顏色。我們的工藝依賴於時間、傳統的煙熏方法和控制溫度來確保安全和品質。
您的魚是否含有任何人工色素？
我們的鮭魚從它們的飲食中自然獲得顏色，其中包括類胡蘿蔔素。類胡蘿蔔素是存在於胡蘿蔔、蛋黃和各種其他食物中的天然化合物。
天然類胡蘿蔔素是精心制定的飲食的重要組成部分，可為他們提供維生素 A，發揮抗氧化作用，並增強他們的免疫系統。當然，還要賦予它們明亮、健康的色彩。
您的魚是否負責任地飼養？
我們的四星級 BAP 認證代表了我們對負責任水產養殖的全面承諾。
這項全球公認的認證確保所有關鍵領域都符合嚴格的標準：環境可持續性、動物福利、食品安全和社會責任。
獲得這一稱號意味著生產的每個階段（孵化場、農場、飼料廠和加工設施）都符合嚴格的行業基準。
True North 冷熏鮭魚的保質期是多久？
未開封后，我們的產品在冰箱中可保存長達三周。開封后，應在五天內食用以獲得最佳品質。如果冷凍保存，鮭魚的品質可以保持長達三個月。
True North 冷熏鮭魚是否經過可持續認證？
是的。我們的水產養殖合作夥伴遵循最佳水產養殖規範 （BAP） 和水產養殖管理委員會 （ASC） 等認證。我們定期進行第三方審計，以驗證是否符合環境和社會標準。
True North 如何解決環境影響問題？
我們投資於水資源管理、減少廢物和保護生物多樣性的最佳實踐。我們的運營致力於最大限度地減少碳足跡並支援健康的海洋生態系統。可應要求提供有關可持續發展進展的年度報告。
