서던 킹크랩
Lithodes santolla
신선함과 풍미가 가득한 제품
남방 킹크랩 다리와 발톱으로 경쟁에서 우위를 점하세요. 아르헨티나의 청정 해역에서 자연산으로 잡은 서던 킹크랩의 타의 추종을 불허하는 맛을 즐겨보세요.
자연스러운 풍미
당사의 서던 킹크랩은 민물을 사용하여 조리한 후 바다에서 즉시 급속 냉동합니다. 이 과정을 통해 자연적으로 달콤하고 섬세한 풍미가 보존되며, 은은한 바다의 짠맛과 부드럽고 육즙이 풍부한 식감이 더해집니다.
신선도 보장
아르헨티나 남부 해안의 청정 바다에서 갓 잡은 게는 첨가물과 방부제를 사용하지 않아 품질과 신선도를 보장합니다.
추적 가능성
당사의 해산물 관행은 바다에서 식탁까지 모든 단계에서 품질, 지속 가능성 및 책임성을 보장하는 완벽한 감독을 가능하게 합니다. 당사는 모든 규정을 준수하기 위해 각 여행에 동행하는 정부 조사관과 긴밀히 협력하고 있습니다.
지속 가능성
당사는 정부 규정을 철저히 준수하며 책임감 있게 킹크랩을 수확합니다. 이러한 노력은 해양 생물을 보호하고 미래 세대를 위해 건강한 생태계를 유지하는 데 도움이 됩니다.
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왜 트루 노스를 선택해야 할까요?
운항 중인 선박
수확한 종
처리 시설
국가 호스트 운영
지속 가능한 소싱
아르헨티나 연안에서 갓 잡은 신선한 남부 킹크랩은 최소한의 가공을 거쳐 바다에서 완벽하게 조리 및 냉동되어 잊을 수 없는 식사를 맛볼 수 있습니다.
다음 형식과 크기로 제공됩니다:
S(작은) 클러스터: 350g 이하,
M(중간) 클러스터: 350~500g
L(대형) 클러스터: >500 g
다리 및 발톱 +24
다리 및 발톱 +20
클래스 B(모든 크기가 혼합됨): 일부 셸 표시가 있는 깨진 클러스터
자주 묻는 질문
남부 킹크랩과 알래스카 킹크랩의 차이점은 무엇인가요?
남부 킹크랩은 알래스카 킹크랩보다 작지만 똑같이 맛있는 육질을 자랑합니다.
알래스카 킹크랩은 북태평양에서, 남방 킹크랩은 남반구 해역에서 서식합니다. 둘 다 풍미로 유명하지만 남방 킹크랩의 살이 더 달콤합니다.
남부 킹크랩은 어디에서 수확하나요?
남방 킹크랩은 아르헨티나 공해, 대서양, FAO41에서 어획됩니다. 이 지역은 영양분이 풍부한 물과 낮은 수온으로 킹크랩이 번성하기에 이상적인 환경을 제공합니다.
서던 킹크랩이 다른 종류의 게보다 비싼 이유는 무엇인가요?
꽃게의 가격은 외딴 차가운 바다에서 수확하는 노동 집약적인 과정, 자연산 해산물에 대한 높은 수요, 다른 꽃게 품종에 비해 뛰어난 맛과 육질 등 여러 요인이 복합적으로 반영되어 있습니다.
풍미 프로파일에 대해 설명해 주시겠어요?
다리살은 랍스터 고기를 연상시키는 진하고 달콤한 풍미와 섬세하고 부드러운 식감으로 유명합니다.
남부 킹크랩은 지속 가능한가요?
예, 캐세이퍼시픽의 남방 킹크랩은 지속 가능성을 증진하기 위해 엄격한 지침에 따라 수확됩니다. 허가된 어업은 남획을 방지하고 해양 생태계에 미치는 영향을 최소화하기 위해 고안된 쿼터와 규정에 따라 운영됩니다.
남부 킹크랩은 어획 후 어떻게 처리되나요?
킹크랩은 바다에서 조리한 후 급속 냉동하여 달콤하고 섬세한 풍미와 부드럽고 촉촉한 식감을 살렸습니다.
