アトランティック・サーモン

Salmo salar

トゥルー・ノース新鮮さを味わう

最高のサーモンを味わうのに、なぜそれ以下で妥協するのか？真の北大西洋サーモンは、鮮度と風味の新たな基準を打ち立てます。

もっと詳しく知りたいですか？スペックシートをダウンロードする

トゥルーノースを選ぶ理由

0 +

責任ある飼育

私たちにとって、鮮度は単に重要なのではなく、唯一重要なことなのだ。

自然が意図したとおりに育てられた在来種、トゥルー・ノース・アトランティック・サーモンは、カナダ東海岸の自然環境で育てられ、収穫される。

お届け新鮮な状態でお届けしますので、安心してお召し上がりいただけます。新鮮な魚をお届けします。

以下のカットがある：

- 丸ごと、頭付き
- フィレ
- ポーション
- ステーキ
- ケバブ

よくあるご質問

養殖アトランティックサーモンはどこから来るのか？

私たちのサーモンは、彼らの自然な生息地であるアトランティック・カナダ産である。

なぜトゥルー・ノース・サーモンはいつも新鮮な魚を持っているのか？

孵化場から配送まで、私たちはすべての工程を管理している。

私たちの魚はアトランティック・カナダで飼育され、注文が入るまでそこにいる。

抗生物質やホルモン剤を使用していない魚ですか？

私たちのサーモンには抗生物質やホルモン剤は含まれていません。

魚に人工着色料は使われていますか？

当社のサーモンは、カロテノイドを含む食事から自然に色を得ている。カロテノイドは、ニンジン、卵黄、その他様々な食品に含まれる天然の化合物です。

天然カロテノイドは、ビタミンAを供給し、抗酸化物質として機能し、免疫系を強化するために、注意深く調合された食事の重要な一部です。そしてもちろん、鮮やかで健康的な色合いも与えている。

責任を持って育てられた魚ですか？

私たちの4つ星BAP認証は、責任ある水産養殖への完全なコミットメントを表しています。

この世界的に認められた認証は、環境持続可能性、動物福祉、食品安全、社会的説明責任など、すべての主要分野における厳格な基準の遵守を保証するものである。

この認定を受けるということは、養殖場、農場、飼料工場、加工施設といった生産のすべての段階が、厳しい業界基準を満たすことを意味する。

どのようなカットがありますか？

真の北大西洋サーモンは、フィレ、ポーション、ロースト、カブ、ステーキ、丸ごとなど、さまざまな調理法で提供され、さまざまなレシピや料理の好みに対応している。

トゥルーノースのサーモン養殖場は持続可能か？

そう、持続可能性は中核的な焦点なのだ。トゥルーノースが使用する施設は、責任ある水の使用、魚の福祉、環境管理を保証するBAP（Best Aquaculture Practices）認証を遵守している。また、地元での操業や短い輸送ルートを通じて、二酸化炭素排出量の削減にも努めている。

養殖は天然サケの捕獲とどう違うのか？

養殖のトゥルー・ノース・アトランティック・サーモンは一年中安定して入手できるが、天然のサーモンは季節によって入手できないことがある。養殖は、管理された環境、安定供給、持続可能な慣行を保証し、天然魚の個体数への圧力を軽減するのに役立つ。