야생에서 잡은 파타고니아 가리비

Zygochlamys Patagonica

작은 한입. 큰 맛.

파타고니아 가리비는 매우 순수하고 신선한 것이 특징입니다. 아르헨티나의 청정 해역에서 직접 공급받습니다.

자세히 알아볼 준비가 되셨나요? 사양서를 다운로드하려면 클릭하세요.

왜 트루 노스를 선택해야 할까요?

0 +

믿을 수 있는 신선도

파타고니아 가리비는 매우 순수하고 신선도가 매우 높습니다.

아르헨티나 연안에서 자체 선박을 통해 자연산으로 어획한 생선은 수확 후 몇 분 안에 바다에서 얼려서 맛과 식감을 그대로 보존할 수 있습니다.

다음 형식과 크기로 제공됩니다:

Fresh

사이즈U/10, 10/20, 20/30, 30/40
포장됨: 욕조 1×8파운드

Frozen

크기10/20, 20/30, 30/40
벌크: 5파운드(2.3㎏) 2개, 5파운드(2.3㎏) 6개, 33파운드(15㎏) 상자
소매용: 1파운드(454g) 봉지 12매

자주 묻는 질문

파타고니아 가리비란 무엇인가요?

파타고니아 가리비는 아르헨티나 남부 해안의 바다에서 채취한 작은 냉수성 가리비입니다. 달콤하고 섬세한 맛과 부드러운 식감으로 유명합니다.

어떤 맛이나요?

약간 달콤하고 섬세한 풍미와 부드러우면서도 단단한 식감이 특징입니다. 부드러운 맛은 다양한 조미료 및 소스와 잘 어울립니다.

"마른" 가리비와 "젖은" 가리비의 차이점은 무엇인가요?

당사의 가리비는 “마른 가리비”로 분류되며, 이는 자연적인 수분과 부드러운 식감을 유지하기 위해 수확하고 보존하는 것을 의미합니다. 인공 첨가물이 들어가지 않아 부드럽고 달콤하며 시어링에 이상적입니다.

반면, ‘젖은 가리비’는 방부제로 처리되어 과도한 수분을 흡수하여 더 윤기 있고 커 보입니다. 이 추가 수분은 고무 같은 식감과 바람직하지 않은 풍미를 유발할 수 있습니다.

자격증이 있으신가요?

당사의 어업은 MSC 인증을 받았으며 가리비는 화학 첨가물을 사용하지 않은 자연산 가리비입니다.

당사의 처리 공장은 BRGCS 인증을 받았습니다.

파타고니아 가리비는 지속 가능한가요?

Facebook은 어획량 제한을 준수하고, 수확 지역을 순환하며, 해저 서식지를 보호하는 방법을 채택하는 등 지속 가능한 관행을 우선시합니다. 이러한 전략은 생물다양성을 보존할 뿐만 아니라 장기적으로 운영의 지속 가능성을 보장합니다.

선박을 소유하고 계신가요?

당사는 아르헨티나와 북미에 선박과 허가증을 보유하고 있으며 자체 가공 공장도 보유하고 있습니다.

수직적으로 통합된 당사의 해산물 관행은 바다에서 식탁까지 모든 단계에서 품질, 지속 가능성 및 책임성을 보장하는 완벽한 감독을 가능하게 합니다.

야생에서 잡은 파타고니아 가리비

작은 한입. 큰 맛.

파타고니아 가리비는 매우 순수하고 신선한 것이 특징입니다. 아르헨티나의 청정 해역에서 직접 공급받습니다.

자연스러운 풍미

지속 가능한

최소한의 수분

클린 라벨