Cangrejo rojo de aguas profundas capturado en estado salvaje
Chaceon notialis
Pescado en estado salvaje y congelado en el mar para garantizar la máxima frescura y calidad.
El caparazón de un racimo de Cangrejo Rojo esconde una dulce, delicada y deliciosa carne de cangrejo ¡esperando a ser devorada!
Listo para comer
La carne de cangrejo rojo, de color entre blanco y marfil, ofrece una textura firme con un sabor naturalmente dulce. Nuestro cangrejo no contiene aditivos ni conservantes, lo que garantiza su calidad y frescura.
Formatos versátiles
Nuestro Cangrejo Rojo capturado en estado salvaje está disponible en muchos formatos, como racimos (M - L), pinzas de cóctel, carne combinada y carne de ensalada seleccionada a mano (carne de pata).
Garantía de frescura
Disponible todo el año, nuestro cangrejo rojo de alta mar seguro que te impresionará. Nuestro cangrejo rojo salvaje se congela en el mar para conservar una frescura y un sabor excepcionales.
Sostenibilidad
Cooke Uruguay posee las dos únicas licencias de pesca de cangrejos en aguas uruguayas. Trabajamos en estrecha colaboración con inspectores del Gobierno, que acompañan cada viaje para garantizar que se cumplen todas las normas.
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¿Por qué elegir True North?
Buques en funcionamiento
Especies recolectadas
Instalaciones de procesamiento
Países Acogen Operaciones
De origen responsable
Nuestro Cangrejo Rojo salvaje se captura en las frías y limpias aguas de Uruguay, en el suroeste del océano Atlántico,
.
Las aguas claras y profundas hacen de ésta una de las zonas de captura más importantes del cangrejo rojo
.
El impresionante rendimiento de carne por cáscara y la hermosa carne blanca y brillante producen un producto de primera calidad con un valor excepcional.
Disponible en los siguientes formatos y tamaños:
Tamaños de racimo: Mediano 120-180 g y Grande 180 g +
Carne combinada seleccionada a mano
Garras de cóctel recogidas a mano
Carne de ensalada recogida a mano
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Qué es el cangrejo rojo de aguas profundas capturado en estado salvaje?
El cangrejo rojo de aguas profundas es una especie de cangrejo que se encuentra en las aguas frías y ricas en nutrientes del Atlántico, normalmente a profundidades de 600 a 2.000 pies. Es conocido por su sabor dulce y delicado y su textura tierna.
¿Cómo se captura el cangrejo rojo de aguas profundas?
Los cangrejos rojos de aguas profundas se capturan con trampas o nasas colocadas en el fondo del océano, un método más selectivo y respetuoso con el medio ambiente que otras prácticas pesqueras. Este método minimiza las capturas accesorias y ayuda a proteger los ecosistemas marinos.
¿Dónde recolectas el cangrejo rojo de aguas profundas?
Zona geográfica de captura a lo largo de la plataforma continental y el talud del Océano Atlántico Sudoccidental frente a la costa de Uruguay.
Cooke Uruguay posee las dos únicas licencias de pesca de cangrejo en aguas uruguayas, con una cuota de 1.200 toneladas para ambos buques.
Ofrecemos productos congelados tanto al chorro como en salmuera.
¿A qué sabe el cangrejo rojo de alta mar?
El cangrejo rojo de alta mar tiene un sabor ligeramente dulce y salobre. Su carne es firme pero tierna, a menudo comparada con la del cangrejo de las nieves o el cangrejo real, aunque ofrece su propio perfil de sabor único.
¿Qué tamaño tienen tus cangrejos rojos de aguas profundas?
Sólo recolectamos cangrejos rojos machos maduros, las hembras y los juveniles se devuelven al océano.
¿Qué formatos hay disponibles?
Nuestro Cangrejo Rojo de Profundidad está disponible en muchos formatos, como racimos (M - L), pinzas de cóctel, carne combinada y carne de ensalada (carne de pata).
Seleccionamos a mano nuestra carne de cangrejo, lo que permite obtener trozos más grandes. Cada paquete de 2,5 está sellado al vacío con la pata, la pinza y el cuerpo separados para facilitar su uso.